SPAGHETTI BOLOGNESE

Hej,
macie jakieś plany na długi weekend? Ja wyjeżdżam na wieś odpocząć, zresetować się i pobyć z dala od rzeczywistości. 
Zanim jednak wybędę pokażę Wam przepis na SPAGHETTI BOLOGNESE w mojej wersji.

Potrzebne będą:

• 0,5 kg mięsa mielonego wołowego lub wołowo-wieprzowego
• 1 marchewka
• kawałek selera
• 1 cebula
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• puszka pomidorów lub 1 kg świeżych pomidorów
• kilka listków bazylii
• łyżka suszonego oregano
• sól, pieprz
• oliwa
• makaron

Marchewkę i seler obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach lub posiekać drobno, a następnie wrzucić na rozgrzaną oliwę i podsmażać przez chwilę, aż lekko się zeszklą. 

Dorzucić posiekaną w kosteczkę cebulę, a gdy cebula również będzie szklista dodać mięso i smażyć do momentu, aż się zetnie. 

Do warzyw i mięsa dołożyć koncentrat, wymieszać i podgrzewać przez około dwie minuty. 

Po tym czasie dodać puszkę pomidorów i pół puszki po pomidorach wody (jeśli używamy świeżych pomidorów należy je sparzyć i pokroić, w razie potrzeby można dodać trochę wody). 

Całość dusić przez około 30 min na wolnym ogniu. 

Pod koniec doprawić solą i pieprzem, dodać posiekaną bazylię i oregano. Jeszcze chwilę gotować. 

Podawać z ugotowanym al dente makaronem i startym parmezanem.

SMACZNEGO

A Wy jak przygotowujecie swoje ulubione spaghetti? Jaki jest Wasz ulubiony makaron?

Miłego dnia,

Ania